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黒潮で育った良質な黄金カンパチを、オーストラリアのゴートチーズのソースで召し上がります。アクセントに辛味大根とアーモンドを使っていました。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
サザエのタリアラッレ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
うにのプリン
ホタテの味噌マヨ焼き