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つけ出汁に蜜柑を入れているためほんのり蜜柑の香りがし、炭火で焼くことにより、 ふんわり焼きあがります。蜜柑ジャムとの相性も抜群です。
魚種名かまえ カンパチ
産 地大分県
マグロのゆっけ丼
宮城県産帆立貝柱のアヒージョ(自家製アンチョビソース)
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鯛のキノコ餡かけ