HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
脂の乗ったぶりを調味液に漬け込んでから揚げた料理です。 マスタードの風味が心地よい逸品です。
魚種名宮崎 黒瀬 ブリ
産 地宮崎県
醤肝鮮貝(ホタテ貝の肝炒め)
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)