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鮪をレアに焼き上げました。味噌柚庵焼きにしてあるので、食べた時に味噌の香り、香味野菜の食感と風味がほどよく広がります。
魚種名郷ノ浦産 本マグロ
産 地長崎県
高知県大谷産シマアジのタルタル~ベルガモット風味~
鯛のアクアパッツァ
鰆の味噌クリーム煮 春山仕立て
サワラの久米島味噌漬け