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カキを白ワインで蒸し、その残ったスープを使って、お米のサラダを作っています。ディルとフレッシュトマトを使い、さわやかな味わいとなっております。
魚種名カキ
産 地宮崎県
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カンパチの酒粕和え
帆立のポワレ 〜ブルゴーニュバター〜