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能登のイカで造ったいしり醤油と下仁田ネギにカキが加わった冬の鍋仕立て料理。出汁の濃さを調節すれば、おかずにもつまみにもなります。具材を増やして鍋としても楽しめます。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
煮穴子のちらし寿司
真鯛の和コンフィ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜