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新鮮な甘鯛を使った海鮮丼になります。甘鯛を三枚におろし中骨を取り皮目をバーナーで炙った刺身をどんぶりにのせます。トッピングは錦糸玉子と大葉、ワサビともみのりです。
魚種名甘鯛
産 地福岡県
金目鯛のソテー 椎茸デュクセル詰
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
鱧の海老芋饅頭
県産ミーバイきのこソース