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| サーモンフィレ | 1 |
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| 塩 | 25g |
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| 砂糖 | 10g |
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| （サラダ）サニーレタス | 1/4個 |
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| （サラダ）小松菜 ※5㎝位にカット | 1/2 P/C |
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| （サラダ）豆苗 ※5㎝位にカット | 1/2 P/C |
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| （サラダ）ディル ※ちぎり | 1/4 P/C |
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| （サラダ）玉葱スライス | 1/6個 |
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| （サラダ）いくら | 15g |
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| （サラダ）レモン | 1/6カット |
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| （サラダ）みょうが ※スライス | 1/2本 |
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| （サラダ）ラディッシュ ※スライス | 1個 |
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| （サラダ）ざくろ | 20粒 |
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| （ドレッシング）シェリービネガー | 50g |
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| （ドレッシング）塩 | 3g |
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| （ドレッシング）サラダ油 | 150g |
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| ディジョンマスタード | 小さじ1 |
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魚種名小林市産 奥日向サーモン
産 地宮崎県
