次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鮪ステーキ　おろしぽん酢添え

外はカリッと中はレアに仕上げた鮪ステーキ。おろしぽん酢や山葵をお好みでつけてお召し上がりください。

- 材料・分量（1名分） -

鮪 150g
塩少々
胡椒少々
大根 50g
ぽん酢 50g
大葉 3枚

- レシピの作り方 -

鮪に塩と胡椒をふり、中火で焼き、中がレアになるように調整
焼きあがった鮪を器にのせ山葵を添える
別皿にぽん酢を入れ、そこに大根おろしと刻んだ大葉を混ぜ、2に添える

- 水産物情報 -

魚種名郷ノ浦産マグロ

産　地長崎県

日本酒専門店萬亮

横山雅行さん

東京都港区芝大門1-11-19 ライオンズマンション芝公園B102
TEL.03-6884-4424

- その他のレシピ -

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