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ほっき貝の濃い出汁とガーリックの香りでビールとハイボールが無限に進みます。一緒に炒める野菜はなんでも合いますが、今回はとれたてのブロッコリーで。シンプルにバターがからんでだしがジュワッと口の中で暴れまわる!!爆弾です。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
鰻と紅八朔の白掛け
真鯛の辛口炒め / プラーラートプリック
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け