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魚と思えない食感と、臭みがなくジューシーな味わい。 地鶏の地鶏との相性も抜群です。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
寒ブリ香味焼き
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
北寄貝の佃煮
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜