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脂ののった刺身用のヒラマサを3枚おろしにして、しっかり骨を取り、誰でも大好きなテリヤキのタレでしっかり焼きました。脂がのっていて、身もしっかりしていて美味しいです。
魚種名浦産 ヒラマサ
産 地長崎県
鱧のフィッシュ&チップス いぶりがっこのタルタルソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
甘鯛とジャガイモの香草焼き
ノドグロのシードル蒸し