HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
水温の下がる季節、皮ハギの肝が大きくなっていきます。旨味たっぷりの肝と白身に、冬のフランス料理に欠かせないトリュフをたっぷりと使ったソースで召し上がってください。
魚種名鹿町産 カワハギ
産 地長崎県
太刀魚の鳴門巻き揚げ
鯛のポワレ 白ワインのソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ノドグロのカダイフ巻き かぶのスープ