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鮮度の良いかんぱちと貝柱を、卵白を使用したフリッター衣で揚げました。 中心部はレアで仕上げます。
魚種名鹿児島カンパチローズ
産 地鹿児島県
生ナマコのコリコリ中華風和え
ズワイガニのビビンバ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ