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鮮度の良いかんぱちと貝柱を、卵白を使用したフリッター衣で揚げました。 中心部はレアで仕上げます。
魚種名鹿児島カンパチローズ
産 地鹿児島県
媛スマと里イモのテリーヌ
タイのチゲ鍋
鯛だし塩ラーメン
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え