シマアジのふっくらとした身をさっぱり南蛮漬けに仕上げました。あたためても冷まして食べても美味しい一品ですので、ご自宅でお好みでどうぞ。
| シマアジ | 250g |
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| （B）小麦粉 | 大さじ3 |
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| （B）片栗粉 | 大さじ2 |
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| （B）卵 | 1個 |
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| （B）水 | 大さじ2 |
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| 人参 | 1/2本 |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
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| ピーマン | 赤・緑 各1 |
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| （A）酢 | 大さじ2 |
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| （A）薄口醤油 | 大さじ2 |
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| （A）みりん | 大さじ1 |
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| （A）はちみつ | 大さじ2 |
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魚種名北浦産シマアジ
産 地宮崎県
