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ブリを三枚におろし塩をして寝かした物をカルパッチョに仕立てました。当店オリジナルのフランコジャポネドレッシングでお召し上がり下さい。
魚種名鴨川産 ブリ
産 地千葉県
メカジキのネギガーリックバターソテー
ブリの照り焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
萩産アジのセモリナ粉フリット 山椒と豆豉のソース