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九州ではあまりなじみのない料理ですが、一度食べるとリピートされる方が多いです。なめろうは焼くとさんが焼きという料理になります。さんが焼きもつまみにいいです。
魚種名かまえ産 シマアジ
産 地大分県
ひらめスモーク茶漬け
サザエとサムライネギのアヒージョ
甘鯛と彩り野菜のスキレット蒸し
紅茶で軽く燻製したホタテ貝と季節野菜のサラダ仕立て レモンチェロのドレッシングで