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九州ではあまりなじみのない料理ですが、一度食べるとリピートされる方が多いです。なめろうは焼くとさんが焼きという料理になります。さんが焼きもつまみにいいです。
魚種名かまえ産 シマアジ
産 地大分県
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
サーモンとアボカドの竜田丼