カルパッチョのタレに高知県産ゆず胡椒を加えて、少し辛みを持たせています。サラダメニュー・箸休めメニューとしても召し上がれます。少し辛めに食べたい方のために、薬味MIX・ブラックペッパーで調節しております。
| カンパチ | 75g |
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| フルーツトマト | 10g |
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| 薬味MIX | 20g |
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| ブラックペッパー | 1g |
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| 柚子皮 | 1g |
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| 合わせ調味料(8人前) | 80g |
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| 1.オリーブオイル | 30g |
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| 2.砂糖 | 10g |
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| 3.柚子胡椒 | 10g |
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| 4.米酢 | 30g |
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魚種名根占産 カンパチ
産 地鹿児島県
