HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
今回使用したヒラメはフィレでしたので、刺身ではなく、脂ののりを活かしてフライにしてみました。
魚種名かまえ 平目
産 地大分県
スマの塩漬け炙り
ブリの包み焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サーモンのアーリオオーリオソテー