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トラフグをカラリと揚げました。トラフグ本来の味が感じられるよう、シンプルに塩、こしょう、酒、しょうゆで味付け。お好みで抹茶塩をふってお召し上がり下さい。
魚種名フグ
産 地長崎県
ねじめ間八のカルパッチョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
函館産ホタテ貝柱と肝の刺身
平目のカルパッチョ