次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ぶりと茸の甘辛炒め

脂の乗ったぶりをきのこと共に甘辛く炒めました。幅広い年齢の方に食べて頂ける一品です。

- 材料・分量（1人分） -

ぶり 60g
しめじ 15g
舞茸 15g
万能ねぎ 5g
ニンニク 3g
酒 10cc
醤油 20cc
片栗粉適量
上白糖 20g
鷹の爪適量
オリーブオイル適量

- レシピの作り方 -

材料を切る。
ぶりに酒、醤油で下味をつけておく。
ぶりの水気を取り、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。
ニンニク、鷹の爪をフライパンで軽く熱し、他の食材を入れ調味料を加え片栗粉でとろみをつける。
盛り付ける。

- 水産物情報 -

魚種名五島産旬ブリ

産　地長崎県

紅葉

岩田光正さん

京都府京都市中京区鍋屋町215 サキゾービル4F
TEL.07-5746-6525

- その他のレシピ -

ホーム｜ぶりと茸の甘辛炒め