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甘鯛を皮つきのまま焼いて表面のうろこを松ぼっくりに見立てた料理。見て美味しい、食べて美味しい一品です。
魚種名アマダイ
産 地福岡県
カジカのとも和え
地物の魚を使ったなめろう
ホッケを使ったザクザク衣のフィッシュ&チップス
函館産黒ソイのポワレ 春菊のソースと浅利のカプチーノ