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ブリをミンチにしてすりおろした山芋を合わせて団子にしたものを片栗粉でまぶし、揚げたブリの皮を添えています。仕上げに大根おろしとネギとすだちを添えて最後にポン酢をかけてお召し上がりください。
魚種名松浦産 ブリ
産 地長崎県
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
鮪のねぎ塩ステーキ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき