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ブリをミンチにしてすりおろした山芋を合わせて団子にしたものを片栗粉でまぶし、揚げたブリの皮を添えています。仕上げに大根おろしとネギとすだちを添えて最後にポン酢をかけてお召し上がりください。
魚種名松浦産 ブリ
産 地長崎県
甘鯛の唐揚げ 甘酢あんかけ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
平目の野沢菜蒸し
うなぎの白焼き