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ブリをミンチにしてすりおろした山芋を合わせて団子にしたものを片栗粉でまぶし、揚げたブリの皮を添えています。仕上げに大根おろしとネギとすだちを添えて最後にポン酢をかけてお召し上がりください。
魚種名松浦産 ブリ
産 地長崎県
真鯛しぐれ煮
サワラの揚げ浸し
南蛮海老雲吞麺
マハタのアクアパッツァ