次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ニシンのすり身れんこんはさみあげ

サクサクのれんこんとフワフワのニシンのすり身が口の中でほど良く合わさります。おつまみに最適な一品です。

- 材料・分量 -

ニシン 200g
片栗粉 20g
長いも 20g
れんこん冷凍 30g
みりん 20ml
酒 15ml
醤油

- レシピの作り方 -

ニシンをすり身にする。れんこんは水気を切っておく
すり身にしたニシンに長いもと調味料を入れ、混ぜ合わせる
水気を切ったれんこんにすり身を乗せ、上からさらにれんこんを乗せはさむ
片栗粉をまぶし、180℃に温めた油でじっくりと揚げる
揚げ終わりに1/2にカットし盛り付ける

- 水産物情報 -

魚種名函館産ニシン

産　地北海道

海鮮炉端とやきとり蝶々結び

金子さん

札幌市中央区南5条西5 ジャパンランドビル2F
TEL.011-212-1909

- その他のレシピ -

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