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カンパチのうす切りに玉ねぎ、トマト、レタスを盛り付けて、酢と砂糖と醤油、柚子胡椒を混ぜ合わせたドレッシングをかけました。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
竹莱魚佛跳牆(鯵のなめろう団子入りファッテューション)
鯖のけんちん包み焼
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え