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良質な脂ののったヒラマサを薄切りにし、オリーブオイルと塩とメレンゲと九州の醤油で作った自家製泡醤油で召し上がっていただく一品。前菜か串カツの箸休めにオススメ!!
魚種名ひらまさ
産 地長崎県
カンパチ柚香焼き 京芋添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サーモンの香り揚げ
鯛のXO醤炒め 付け合わせ射込み蕪