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良質な脂ののったヒラマサを薄切りにし、オリーブオイルと塩とメレンゲと九州の醤油で作った自家製泡醤油で召し上がっていただく一品。前菜か串カツの箸休めにオススメ!!
魚種名ひらまさ
産 地長崎県
カマスの梅しそ巻き揚げ
ヒラメのアクアパッツア
カンパチの胡麻風味漬け
金目鯛の西京焼き