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軽く塩をし、一夜干しにしてうま味を引き出しております。ポン酢でどうぞ。
魚種名かまえ産 カンパチ
産 地大分県
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ブリカレー風味
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて