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肉厚のカンパチを当店自慢の串カツにしてみました。脂の乗ったカンパチとオクラのネバネバがカラッと揚がった衣とマッチして美味しいです。特にシンプルに塩との相性が抜群です。また、味の変化を楽しむためにもウスターソースで変化をもたらしながら食べるのも、またオススメです。
魚種名かまえ産 カンパチ
産 地大分県
ホタテと真鱈白子の柚子味噌焼き
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
平目昆布〆サラダ仕立て
赤身、中トロ、中落ち、血合