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とらふぐの素材の味わいを活かしつつ、さらに衣までうまいふぐの唐揚げ。揚げすぎると素材の旨味が消えてしまうので注意。ビールやハイボールが進む味です。
魚種名フグ
産 地長崎県
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
天然鯛の塩焼き あら炊き