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とらふぐの素材の味わいを活かしつつ、さらに衣までうまいふぐの唐揚げ。揚げすぎると素材の旨味が消えてしまうので注意。ビールやハイボールが進む味です。
魚種名フグ
産 地長崎県
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
気仙沼シーフードチャウダー
金華さばのみそ煮ラクレットチーズがけ