全国でも有名な鹿児島産カンパチを、素材の美味しさを残したままさっと揚げ、木の子をたっぷり使った和風出汁餡をかけました。アクセントにほんの少しのカレーパウダーをトッピングすることで、カンパチ、木の子、和風出汁それぞれの味をはっきりと際立たせてくれます。