見た目鮮やかな生本まぐろの赤身です。まぐろにもいろいろ種類がありますがやはり本まぐろは深い鮮やかな赤色で味はもちろん最上級です。甘辛いたれで絡めてユッケ風に仕上げました。
| まぐろ | 60g |
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| 蒲焼きタレ | 20㏄ |
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| 玉ねぎスライス | 25g |
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| 胡麻油 | 5㏄ |
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| わさび菜 | 20g |
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| 白葱みじん切り | 10g |
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| 卵黄 | 1ケ |
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| ラー油 | 1㏄ |
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| 青ネギ刻み | 1g |
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| 糸唐辛子 | 0.1g |
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| 韓国のり | 3枚 |
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魚種名壱岐(郷ノ浦) 本マグロ
産 地長崎県
