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長崎県のヒラマサを叩いて生姜、茗荷、葱にチーズ、海苔を段々に重ね仕上げました。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
鰤のスペイン風トマト煮込み
カンパチユッケ 出汁茶漬け
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ホタテのタルタルチーズ焼き