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長崎県のヒラマサを叩いて生姜、茗荷、葱にチーズ、海苔を段々に重ね仕上げました。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
鰹すり流し汁
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て~甜醤油ソース~
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カキのアヒージョ