次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

フグの唐揚げ

冷めても美味しいフグの唐揚げメニュー。自宅で簡単調理です。

- 材料・分量（2人分） -

フグのみがき 2本
酒 30cc
うすくち醤油 30cc
生姜おろし 4g
にんにくおろし 4g
片栗粉適量

- レシピの作り方 -

フグの水気を十分に拭く
調味料を合わせ2時間程度フグを漬ける
片栗粉をまぶし、油で揚げる（170℃）
油から上げ、2分冷ます
1分揚げ直す（170℃）

- 水産物情報 -

魚種名フグ

産　地長崎県

寿し柳

濱口幸也さん

高知県高知市南はりまや町1-2-20
TEL.088-823-0101

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- その他のレシピ -

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