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湯引きしたヒラマサと、ナス、きゅうりの糠漬けと、針生姜、大葉、かいわれを和えて、醤油を落としていただきます。
魚種名ヒラマサ
産 地鹿児島県
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
かんぱちのパテ
おめで鯛!(鯛の玉手箱)
たちかまぼこ