次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

車海老塩焼き（2本）

車海老を岩塩で焼きました。殻ごと食べれます。

- 材料・分量（1人分） -

車海老 2尾
竹串（18cm） 2本
岩塩少々
カットレモン（16分割） 2個
笹の葉 1枚

- レシピの作り方 -

尻尾の中央からツノの手前まで串で刺す
全体に岩塩を振る（足や尻尾は焦げやすいのでしっかりと）
焼き台で全体が赤くなるまで焼く
お皿に笹の葉、カットレモンを並べ、車海老を盛り付ける
お皿の脇に岩塩を少々を盛る

- 水産物情報 -

魚種名天草車エビ

産　地熊本県

居酒屋海の家

石塚和幸さん

東京都新宿区歌舞伎町1-17-12 7F
TEL.050-5461-4975

- その他のレシピ -

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