かんぱちの旨味を焼くことでギュッと閉じ込め、特製のネギソースと一緒にお召し上がりください。シンプルな調理方法ではありますが、一番素材の旨味を感じることができる調理となっております。
| かんぱち | 150ｇ |
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| 塩 | 1.5g |
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| 白胡椒 | 少々 |
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| 薄力粉 | 適量 |
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| オリーブオイル | 10cc |
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| 白ネギ | 50g |
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| バルサミコ酢 | 50cc |
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| 白ワイン | 50cc |
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| 無縁バター | 10g |
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| 塩、胡椒（仕上げ用） | 適量 |
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魚種名かまえ カンパチ
産 地大分県
