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青魚の苦手な方でも大丈夫です。脂ののった鯖を炙ってさらにシャリにも一工夫しました。いりごまと大葉入りです。
魚種名蒲江産 サバ
産 地大分県
愛南クエとニラの包み天ぷら
鮃とかぼちゃのパイ包み
アカムツと三元豚のポーピエット カリフラワーのピュレと雲丹とイクラ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え