HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
ヒラマサは塩、オリーブオイルでマリネして一晩置き、桜チップで燻します。お店ではヒラマサの出汁のジュレと醤油でお召し上がりください。
魚種名ヒラマサ
産 地鹿児島県
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
漬けマグロの利休焼き
媛スマあぶりマリネ
ヒオウギ貝のバター焼き