春野菜を富士山サーモンで巻いて焼き、ブーケにしました。
目でも味わってください。
| 富士山サーモン20g×3 | 60g |
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| 菜の花 | 1本 |
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| タラ芽 | 1本 |
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| 蕗の薹 | 1本 |
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| サニーレタス | 5g |
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| 蕗伽羅煮 | 10 |
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| 酢取り茗荷 | 1かけ |
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| (A)濃口醬油 | 大さじ1 |
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| (A)味醂 | 大さじ1 |
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| (A)料理酒 | 大さじ1 |
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| (B)白だし | 100cc |
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| (B)薄口醬油 | 8cc |
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| (B)塩 | 少々 |
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| (B)味醂 | 少々 |
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魚種名富士宮 富士山サーモン
産 地静岡県
