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国産の車えびをシンプルにバターソテーしました。旬の野菜と一緒にソテーすることによって、エビのうまみを十分に楽しめるメニューになっていると思います。バゲットとの相性も抜群です。
魚種名宮古 車エビ
産 地沖縄県
かんぱちカルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生マグロと野菜のユッケ
本マグロ中トロにぎり2種