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もっちりとした食感の本マグロをミキュイという調理方法で半生状態で仕上げた逸品です。マグロの食感を生かした料理です。
魚種名長崎 五島奥浦 本マグロ
産 地長崎県
クエのポワレ白ワインソース
真鯛の煮付け
函館産 殻付き帆立のガーリックバター焼き バルサミコソース
愛南鯛の旨潮煮