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ぶりと季節の野菜をホイルで包み旨みと香りを閉じ込めました。今回は冬の代表の野菜大根を使用しており、ぶりと大根の相性が抜群の一品となっております。
魚種名松浦産 ブリ
産 地長崎県
鱧のフィッシュ&チップス いぶりがっこのタルタルソース
生カキポン酢(自家製ポン酢)
鰊ときのこのジンジャークリームアヒージョ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け