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ベッカフィーコとは小鳥をイメージしたシチリアの代表的イワシ料理。パン粉、松の実、レーズン、チーズ等を合わせたものをくるりと丸く巻き込んでオーブンで焼き上げました。
魚種名沼津産 メヒカリ
産 地静岡県
ブリカツ甘辛ソース
カキのカリンと発酵カブ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
サザエのクリームコロッケサンド