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大葉で作った自家製ジェノベーゼと、とろけるチーズを新鮮なシマアジの身でくるっと巻いてさっくり揚げました。 アツアツの揚げたてをどうぞ。
魚種名蒲江産 シマアジ
産 地大分県
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
南蛮えびのから揚げ
さざえ、つぶ貝、旬野菜のアヒージョ
マダイの甘酢あんかけ