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大型のクルマエビを揚げて、スイートチリソースで炒めた一品です。
魚種名クルマエビ
産 地鹿児島県
沖縄そばのつぶ貝ボンゴレ
甘えびのフラワーカルパッチョ
太刀魚の鳴門巻き揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース