次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

くにさきOYSTERのオイル煮込み

カキをオイルでゆっくり煮て味をふくませた冷製のおつまみです。

- 材料・分量（2人分） -

カキ 10
しょうが 2枚
ネギ 1/3本
オイスターソース大さ3
グラニュー糖小さじ1/2
太目ゴマ油 100g
塩少々
ライム少々

- レシピの作り方 -

カキを殻から外し、流水でよく洗う
80℃のお湯に塩を入れ2分ゆっくり火を通し水分を切る
鍋にゴマ油、スライスしたネギ、しょうがを加え火にかける
弱火で4分くらいしたらグラニュー糖、オイスターソースを入れて少しなじませる
カキを入れ、5分程弱火でかきまぜながら加熱していく

- 水産物情報 -

魚種名国東産　オイスター

産　地大分県

メリメロ

佐藤大典さん

北海道札幌市中央区南3条西3‐11
TEL.011-223-5075

- その他のレシピ -

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