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ミンチにした鯛にチーズとパセリを加えて生地を作りました。小麦粉をふってフライパンでこんがり焼き目をつければ完成です。お好みでタバスコ入りトマトサルサソースでお召し上がりください。
魚種名マダイ
産 地長崎県
鯵のインボルティーニ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カツオのたたき