HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
皮目をパリッと焼き上げますが、脂ののったブリの身はきめ細かく、ふっくらと仕上がります。味、香りともに良いため無駄なことはせず、少量のハーブで軽く香りづけをしました。
魚種名ぶり
産 地鹿児島県
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
アジフライ 自家製タルタルソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース