鰆は油で揚げずにオーブンで焼くことで脂っこくないサクサクの食感に仕上げました。パン粉焼きに合う自家製のタルタルソースをたっぷりとつけてお楽しみください。
| パン粉 | 30g |
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| パセリ | 5g |
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| タイム | 3g |
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| オリーブオイル | 10g |
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| 塩 | 適量 |
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| 胡椒 | 適量 |
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| バター | 適量 |
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| 鰆 | 225g |
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| レモン | 1/2個 |
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| かぼちゃ | 60g |
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| こかぶ | 30g |
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| 舞茸 | 1/4株 |
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| ほうれん草 | 30g |
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| マヨネーズ | 100g |
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| 牛乳 | 15g |
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| 卵 | 1/2個 |
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| 玉ねぎ | 25g |
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| スウィートピクルス | 12g |
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| はちみつ | 小1/2 |
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| にんにく | 1片 |
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魚種名サワラ
産 地大分県
