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南蛮漬けで調味料の砂糖の変わりに黒糖を使っています。普通の砂糖では味わえない甘味と深みを味わえます。
魚種名かんぱち
産 地鹿児島県
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
西貝の和風春巻き